零失败！可爱又好吃的圣诞纸杯蛋糕，超简单步骤手把手教会你

HO HO HO～ 圣诞节快到啦！大街小巷的圣诞气息越来越浓了，今天小编根据小红书博主「药爷」的食谱，分享一款超可爱的圣诞公公纸杯蛋糕，一起动手 diy 吧！

材料：
鸡蛋 2 个
低筋面粉 40g
玉米油 20g
代糖 20g
牛奶 40g

步骤：
1. 蛋白和蛋黄分离，将蛋白放在无油无水的碗里放入冰箱冷藏。
2. 牛奶和玉米油混合搅拌至乳化。
3. 把蛋黄加入到过筛后的面粉，划 Z 字形搅拌均匀。
4. 蛋白加入三滴柠檬汁，接着分三次加入代糖，打发至呈小弯钩。
5. 取三分一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回至蛋白中翻拌均匀。
6. 面糊倒入纸杯 7、8 分满，烤箱 130 度烤 30 分钟，接着 150 度烤 10 分钟。

装饰：
淡奶油 100g
代糖 10g
草莓 适量
巧克力酱 少许
草莓酱 少许

步骤：
1. 草莓洗干净后去蒂。
2. 淡奶油 + 代糖打发后装入裱花袋。
3. 接着可以根据自己喜欢的造型，作出不同造型哦！
4. 眼睛是用巧克力酱，鼻子则是草莓酱。