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小熊维尼蛋糕升级版,一颗鸡蛋 + 蛋壳就能轻松搞定,可爱得让心情都被疗愈了

上次分享的《小熊维尼布雪蛋糕》受到了大家的热烈讨论,因此今天要介绍给大家一款升级版的小熊维尼蛋糕。和上次一样只需要一颗鸡蛋,不同的地方在于这次需要用到蛋壳,是不是很好奇叻?好好好,我们这就开始吧!

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Images Source: 小红书 @ KK

材料:

蛋糕:鸡蛋 1 颗(60g 以上) / 玉米油 10grams / 牛奶 10grams / 低筋面粉 25grams / 白砂糖 18grams

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模具:蛋壳 6 个 / 纸杯 1 个

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Images Source: 小红书 @ KK

步骤:

1. 蛋壳轻轻敲开小口,把蛋白和蛋黄倒出来分开,而蛋壳放入水中泡一会,撕掉里面的白色膜,洗干净放一旁晾干。

2. 蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉画一字搅拌均匀。

3. 白砂糖分 3 次加入蛋白中,打发成小尖钩,取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀。

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Images Source: 小红书 @ KK

4. 把面糊装入裱花袋 接着挤入晾干的蛋壳中,剩余的倒入纸杯中做小熊耳朵用。

5. 烤箱预热 160 度,上下火 160 度烤 20 分钟,出炉晾凉。

6. 轻轻剥掉蛋壳,把爆出来的蛋糕切掉,并将纸杯里的蛋糕剪成圆形,在小熊蛋糕头上剪开道口,放入耳朵,再用融化的巧克力画上表情就完成啦!

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Images Source: 小红书 @ KK

是不是很可爱呀?吃了那么可爱的甜品,相信能够让你的心情开心一整天,赶紧试试吧!

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