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Dalgona Coffee 再升级~ 只要稍微动一动手,瞬间变成赏心悦目的玫瑰焦糖咖啡

rose_dalgona_coffee

大家应该都尝试过号称需要搅拌 400 次的 Dalgona Coffee,随后在社交媒体也陆陆续续推出不同的改良版,例如 Dalgona Matcha, Dalgona Milo 等等。今天我们把 Dalgona Coffee 再升级,把打发好的焦糖咖啡变成一朵玫瑰花,既好看又赏心悦目,赶紧学起来吧~

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材料:

速溶咖啡粉 3 汤匙 / 细砂糖 3 汤匙 / 热水 3 汤匙 / 冰块 适量 / 牛奶 适量

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步骤:

1. 首先把咖啡粉、砂糖和热水倒入玻璃碗中,打发至硬性状态,就是勾起来会形成尖头的状态。

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2. 把冰块和牛奶倒入准备好的玻璃杯中,放置一旁待用。

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3. 接着将打好的糖咖啡装入裱花袋,要注意这里使用的是扁嘴的裱花袋。

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4. 在裱花钉上来回挤出十层,然后在顶部挤出一座小山,接着绕着小山挤出一层叠一层的 7 片花瓣,然后在底部绕一圈把折叠痕迹盖起来。

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5. 在第一层的花瓣更低的位置挤出 10 个花瓣,用裱花剪刀把整朵玫瑰花剪起来,放到牛奶中就完成啦!

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焦糖咖啡玫瑰花需要极大的耐心,毕竟慢工出细活嘛~ 当然需要多练习鸡翅才会更孰能手巧,最后也为大家送上完整教学影片:

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