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超酥超好吃的蔓越莓奶酥,酥脆可口 + 奶香味十足,绝对是完美的下午茶

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今天和大家介绍一款蔓越莓奶酥,吃起来的口感酥脆可口,奶香味十足,加上蔓越莓的酸甜,巨好吃的。下午茶为自己准备一顿下午茶,再来一杯咖啡简直 PERFECT~ 话不多说,我们现在就开始吧!

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Images Source: 小红书 @ 葡萄仔

材料:

蔓越莓 45 克 / 低筋面粉 170 克 / 鸡蛋黄(饼干) 3个 / 鸡蛋黄(刷表面) 1个 / 黄油 90 克 / 糖粉 30 克 / 奶粉 15 克

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步骤:

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1. 首先黄油在室温软化后加入糖粉,用打蛋器打至膨胀发白后分次加入蛋黄,直到完全融合。

2. 把低筋面粉和奶粉混合后筛入其中,翻拌均匀用手捏成团后加入蔓越莓干,继续揉匀成团。

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3. 接着把面团擀平(约 1CM 厚),切成小方块,放入铺好油纸的烤盘中,在表面刷上蛋黄液。

4. 烤箱 150 度预热 5 分钟后放入烤盘,上下火 150 度烤 20-25 分钟,奶香四溢的蔓越莓奶酥就完成啦!

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是不是超级简单呢?一次可以多做一些收在罐子,嘴馋时还能当成零食呢!

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