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酸甜香脆的橙子巧克力饼干,颜值高、味道好,简单的步骤一次就上手

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今天要介绍大家一款健康的甜品 —— 橙子巧克力饼干,那为什么说这是一款健康的甜品呢?因为加了水果,哈哈!橙子的酸甜味道搭配浓郁的巧克力,搭配一杯茶或咖啡,简直是周末下午茶的必备甜品,nice~

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Images Source: 小红书 @ 米妈美食记

材料:

橙子 1 个 / 白糖 40 克 / 黄油 60 克 / 全蛋液 40 克 / 低筋面粉 110 克 / 奶粉 10 克 / 泡打粉 3 克 / 朗姆酒 10 克 / 巧克力 适量

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Images Source: 小红书 @ 米妈美食记

步骤:

1. 首先把橙子切薄片,放入锅中并加入 20 克白糖和 10 克朗姆酒,开小火把橙子片煮软后夹出来晾凉,用厨房纸吸干水分备用。

2. 黄油软化后加入 40 克蛋液和 20 克白糖搅打至融合,黄油发白并呈奶油状就可以了。

3. 把低筋面粉、泡打粉、奶粉筛入到打发好的奶油,翻拌均匀揉成大面团。

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Images Source: 小红书 @ 米妈美食记

4. 面团分成 30 克一个小球,按压成饼状,均匀并列在烤盘上,并在饼团放上煮好的橙子片。

5. 把烤箱调至 170 度提前预热 5 分钟,接着放入烤盘烤 20 分钟,烤好取出放凉。

6. 最后巧克力隔水融化,把烤好的饼干蘸上一层巧克力,撒上一些柠檬皮就完成啦!

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Images Source: 小红书 @ 米妈美食记

最后建议大家可以把橙子切得薄一些,这样在加入朗姆酒后可以让橙子的味道更香浓。

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