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小熊维尼系列|萌萌呆呆小熊维尼乳酪杯,清爽不腻、酸酸甜甜的超好吃

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又一款超可爱的小熊维尼的甜品,维尼蜜糖罐 & 芒果乳酪杯,颜值简直 100 分。浓郁的奶酪和巧克力是最佳搭配,冰冰凉凉就像吃冰淇淋一样;另一款芒果乳酪杯酸酸甜甜的,清爽不腻,赶紧学起来吧!

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Images Source: 小红书 @ 盆栽小姐

材料:

饼干底:奥利奥饼干 50grams / 黄油 20grams(隔水融化)

乳酪部分:奶油 100grams / 细砂糖 9grams / 奶油奶酪 200grams / 细砂糖 35grams / 芒果泥 120grams / 吉利丁片 7.5grams / 黑巧克力 35grams(隔水融化) / 奶油 45grams

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Images Source: 小红书 @ 盆栽小姐

步骤:

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Images Source: 小红书 @ 盆栽小姐

1. 首先把 50 克的奥利奥饼干擀碎,加入隔水融化的黄油拌匀,然后分成 15 克一份,放入容器中压实备用。

2. 把 100 克的奶油加入 9 克的细砂糖打发至有纹路。

3. 接着把 200 克的奶油奶酪加入 35 克细砂糖,隔水加热搅拌均匀至光滑质地,加入提前软化的吉利丁片,继续搅拌至融化。

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Images Source: 小红书 @ 盆栽小姐

4. 加入刚刚打发好的奶油,搅拌均匀。

5. 黑巧克力隔水融化,加入温热的 40 克奶油混合均匀。

6. 取出 1/3 奶油乳酪糊,加入融化的巧克力奶油拌匀,装入裱花袋。

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Images Source: 小红书 @ 盆栽小姐

7. 剩下的 2/3 奶油乳酪糊中加入芒果泥,拌匀后装入裱花袋。

8. 维尼罐制作:用牙签蘸取巧克力画上表情,等巧克力凝固后挤入芒果奶酪糊,冰箱冷藏 4 小时以上,最后放上新鲜芒果丁就可以啦~

9. 蜜糖罐分层制作:用牙签蘸取巧克力写上 HUNNY(蜜糖罐的意思),等巧克力凝固后挤入巧克力奶酪糊,挤到字母的下方的高度,送入冰箱冷冻 10 分钟;接着第二层挤入芒果奶酪糊,到字母上方的高度,再冷冻 10 分钟;最后第三层挤入巧克力奶酪糊,冰箱冷藏 4 小时以上就可以啦!

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Images Source: 小红书 @ 盆栽小姐

今天这款甜品的步骤有点多,不过完成后保证大家会吃得超满足,这个周末就试试呗~

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